6月19日，“國宴大廚·私享夏至”美食交流會在位于北部新區(qū)金開大道的寶林院子——楚軒湘渝文化體驗館內(nèi)隆重舉行?；顒訁R聚名廚技藝、私藏珍品與飲食文化，為參與者帶來一場融合味覺與視覺的享受之旅。

活動特邀名廚老匠人作為首位嘉賓亮相。他以一道匠心獨具的“茅臺酒烤白鱔”拉開序幕。此菜選用上等白鱔，巧妙融入茅臺酒香烤制而成，酒香溫潤醇厚，魚肉鮮嫩豐腴，完美詮釋了“熱中有潤、重中見雅”的夏至飲食哲學(xué)，贏得現(xiàn)場嘉賓一致贊嘆。

來自楚軒湘渝文化體驗館的主廚趙師傅深諳川、粵、湘三系精髓，擅長融合創(chuàng)新。他現(xiàn)場呈現(xiàn)了三道精品佳肴：精心熬制的“金湯燜甲魚”，湯汁濃郁醇厚卻絲毫不顯油膩，甲魚裙邊膠質(zhì)豐潤，口感如玉；選用深海大螺制作的“鹽焗深海螺”，最大程度保留了海洋的原始鮮甜，螺肉緊致彈牙，滋味清鮮，意境悠遠(yuǎn)；而一道經(jīng)典的“毛氏紅燒肉”，色澤紅亮誘人，肥而不膩，入口即化，深受食客追捧。

宴席使用的器皿。任峰攝

活動現(xiàn)場不僅味蕾享受，更有視覺與文化熏陶。知名美食生活家劉春霞女士攜其珍藏的歷代名瓷亮相席間，包括雍正青花過墻龍盤、康熙通景山水碗、崇禎青花凈水高足碗以及宋代兔毫茶盞等珍貴器皿。這些跨越時空的古物珍玩與精心烹制的現(xiàn)代佳肴相映成趣，巧妙融合。美食與美器的輝映，不僅提升了宴席的文化格調(diào)，更讓食客們在品味舌尖至味的同時，沉浸式感受中華飲食文化與器物文明的深厚底蘊與交融之美。

寶林院子作為地方綜合性博物館，占地面積約18000平方米，館藏豐富，涵蓋古化石、石刻、青銅器等十余個類別，藏品主要通過收購、搜集等方式獲得。（任峰）

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