五月三日，渝北區(qū)一家以防空洞為經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的火鍋店，生意興隆。“五一”期間，重慶洞子火鍋成游客追捧的熱門(mén)美食。記者 張錦輝 攝\視覺(jué)重慶

5月2日晚，暮色中的重慶榮昌人民廣場(chǎng)，直徑4.9米的“榮昌鹵鵝第一鍋”蒸汽升騰，200只鹵鵝在鹵水中翻騰，游客隊(duì)伍蜿蜒至街角。

當(dāng)日，榮昌涌進(jìn)超35萬(wàn)人次游客，將當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)消費(fèi)熱浪推向沸點(diǎn)。

今年“五一”假期，重慶土特產(chǎn)以“味覺(jué)+文化+場(chǎng)景”的組合拳引爆消費(fèi)熱潮——榮昌鹵鵝“一鵝難求”，非遺文創(chuàng)“破圈生長(zhǎng)”，渝伴禮展區(qū)“山城好物熱銷(xiāo)”，一場(chǎng)文旅融合的消費(fèi)盛宴在重慶上演。

榮昌鹵鵝：線上線下雙線飄紅

“鹵鵝哥”帶火榮昌鹵鵝后，今年“五一”假期，鹵鵝成為美食界的絕對(duì)“頂流”，銷(xiāo)量一路飄紅。

5月3日下午4點(diǎn)，榮昌蓮花廣場(chǎng)的小羅鹵鵝店前，游客隊(duì)伍蜿蜒近百米，兩家快遞公司現(xiàn)場(chǎng)代買(mǎi)、打包，忙得不可開(kāi)交?！皬脑缟?點(diǎn)開(kāi)始排隊(duì)就沒(méi)斷過(guò)，商家補(bǔ)了三次貨?！敝驹刚呃钆空f(shuō)。

鹵鵝火爆，讓商家們忙得不亦樂(lè)乎。黃二姐鹵鵝店主黃女士邊切鵝肉邊介紹：“假期首日銷(xiāo)量翻番，微信訂單暴增?！备屗@喜的是，不少游客看到視頻后專(zhuān)程來(lái)學(xué)手藝：“我們正在開(kāi)展鹵鵝制作培訓(xùn)，報(bào)名人數(shù)比平時(shí)多了三倍?！?/p>

據(jù)榮昌區(qū)文旅委數(shù)據(jù)，截至5月1日17點(diǎn)，線下鹵鵝銷(xiāo)售量達(dá)27514只，同比增長(zhǎng)446%。線上渠道同樣火爆，“榮e游”小程序標(biāo)注100家鹵鵝店，游客邊逛邊下單，真空鹵鵝通過(guò)冷鏈發(fā)往全國(guó)。

在重慶中心城區(qū)，鹵鵝香味彌漫街頭。解放碑步行街的鹵鵝專(zhuān)賣(mài)店店員小張稱(chēng)，假期首日補(bǔ)貨三次，真空包裝產(chǎn)品最受歡迎；洪崖洞景區(qū)內(nèi)，主打“鹵鵝套餐”的餐館座無(wú)虛席。

非遺文創(chuàng)：傳統(tǒng)技藝碰撞潮流

“五一”假期，安陶小鎮(zhèn)的陶藝工坊內(nèi)，“90后”非遺傳承人呂繼成指導(dǎo)游客們將陶泥塑成星戰(zhàn)機(jī)甲造型?！皞鹘y(tǒng)陶器加入科幻元素，年輕人愿意為創(chuàng)意買(mǎi)單。”

據(jù)統(tǒng)計(jì)，安陶小鎮(zhèn)“五一”假期首日接待游客24萬(wàn)人次，陶器銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)300%，體驗(yàn)制陶的游客需提前一周預(yù)約。

“每天現(xiàn)炸5000斤麻花都不夠賣(mài)！”在磁器口“HEY!MAHA”麻花概念店內(nèi)，店員忙得腳不沾地。貨架上，傳統(tǒng)椒鹽味麻花與榴蓮、芥末等“暗黑系”新品同臺(tái)競(jìng)技，賽博朋克風(fēng)格的包裝盒印著“勒是霧都”方言標(biāo)語(yǔ)，吸引年輕人瘋狂掃貨。

非遺與文創(chuàng)的融合，還催生了新業(yè)態(tài)。在山城巷，一家“非遺快閃店”將城口臘肉、酉陽(yáng)野生菌等土特產(chǎn)與剪紙、刺繡結(jié)合，推出“臘肉+剪紙禮盒”“菌菇+刺繡手包”等跨界產(chǎn)品。店主表示：“假期首日銷(xiāo)售額破8萬(wàn)元，很多游客都說(shuō)‘這是一份有文化的伴手禮’。”

“渝伴禮”：土特產(chǎn)變身文化符號(hào)

“五一”假期，以“渝伴禮”為代表的地方特色土特產(chǎn)，在中國(guó)（重慶）國(guó)際消費(fèi)節(jié)的渝伴禮展館掀起熱銷(xiāo)浪潮。火鍋底料、非遺夏布、梁平張鴨子等30個(gè)入選品牌的展位前人頭攢動(dòng)，游客或品嘗試吃，或仔細(xì)挑選。

在火鍋底料展位前，北京游客王先生一家將不同辣度的底料裝入購(gòu)物籃：“重慶火鍋名不虛傳，帶回去給家人嘗嘗?！绷浩街窈熣刮簧?，竹簾書(shū)簽、筆記本等文創(chuàng)產(chǎn)品同樣熱銷(xiāo)。

展館外，京東快遞員唐志強(qiáng)忙著打包：“這幾天包裹以火鍋底料、速食重慶小面、鹵鵝為主，消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)生要求高，我們?nèi)蒙r紙箱?！苯刂?月3日，展區(qū)已發(fā)出近3000單重慶土特產(chǎn)。

據(jù)悉，為培育特色伴手禮品牌，重慶于去年12月啟動(dòng)認(rèn)定工作，最終按“重慶味道”“重慶藝創(chuàng)”“重慶精造”三大品類(lèi)評(píng)選出30個(gè)必購(gòu)必帶品牌。這些品牌不僅承載地域文化，更成為游客“帶走重慶”的首選。（新重慶-重慶日?qǐng)?bào)記者 周盈）

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